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从第七次全国人口普查数据来看，中国家庭平均人口为2.6人，超过15%的家庭为单身家庭，单身人口已突破2.4亿。伴随着经济社会的发展和家庭结构的改变，这一群体仍在持续壮大中，对于这部分人的“一人食”“一人用”需求，“迷你”小家电正是刚需。科学消费指南“什么值得买”站内数据显示，今年“双11”期间，空气炸锅、料理机、咖啡机等小家电品类都出现不同程度的增长。由此可见，单身独居人群扩大，使得各类“迷你”家用电器越来越受到关注和追捧。
单人电热小火锅热销
大雪已过，寒冬将至。据艾瑞数据显示，火锅消费具有明显的季节属性，消费者在秋冬季节对火锅更加青睐。有网友戏称，“在寒冷的冬天里不吃一顿热气腾腾的火锅，是对屋外寒风极大的不尊重”。近日，记者走访市场发现，一种单人电热小火锅正在热销。
记者来到北京市海淀区苏宁易购学院路店，在厨房家电区域，各式各样的小容量电火锅摆满货架，内胆容量为1升到2.5升不等，价格主要集中在100元至200元之间，主要差别在于品牌、款式、功率、智能化功能、内胆材质和涂层等方面。销售人员告诉记者，这些年，小容量家电越来越受到消费者的关注，前来购买的人有很多是单身租房客或在校学生，这类厨房小家电小巧方便不占地方，一次做一小锅也不浪费食材。
在线上购物平台，电热小火锅同样销售火爆。记者在电商平台看到，电热小火锅的主流价位在40元至200元之间，在销量排序靠前的店铺中，电热小火锅的月销量均超过1万件。同时记者还发现，相比线下，电商平台上有更多款式可以满足不同消费者更加细化的需求，比如有景泰蓝造型的电热小火锅、烤涮一体的单人锅、为大学宿舍限电而专门设计的低功率单人小火锅等。
“迷你”小家电受青睐
在苏宁易购店内，记者还注意到，除电热小火锅外，电饭煲、养生壶、电水壶、电压力锅、煮蛋器，甚至饮水机、电烤箱等均推出了适宜一人使用的小容量款式。对此，“什么值得买”商业化运营中心负责人张宇昂表示，一方面，随着工作和生活节奏加快，职场“内卷”“996”等现象已经消耗了年轻人过多的时间和精力，这让他们不愿再额外面对家务劳动的繁琐和压力；另一方面，当代年轻人更加注重悦己消费，热衷追求生活里的仪式感，即便独居也要把生活过得有滋有味，“提高生活品质，优化居住体验”已经成为新一代年轻独居群体的核心诉求。体现在家电产品选择方面，“迷你”小家电凭借高颜值、强功能、省电、易清洁等优势更易获得独居青年的青睐。
在采访中，苏宁易购透露，11月以来，苏宁易购“迷你”电火锅销售环比增长90.63%，“迷你”养生壶销售环比增长47.69%。苏宁易购相关负责人表示，相较于大家电，“迷你”小家电单价低、功能多样、性价比高，是其受年轻单身群体欢迎的重要因素。“在单身青年看来，家电在变小，而其对生活的掌控力在变大。”
国产品牌占比超七成
“什么值得买”站内数据显示，今年“双11”期间，国产品牌在厨房小家电品类中仍然占据领先位置，商品交易总额前三名品牌依次为美的、苏泊尔和九阳，而在单品销售额前十名排名中，国产品牌占比更是超过七成。
美的相关工作人员告诉记者，美的在“迷你”小家电方面的布局非常丰富，产品包括电饭煲、电水壶、电压力锅、空气炸锅、电煮锅等。今年9月份，美的上市了“美的肆意系列”产品，从产品功能配置上聚焦单身人群核心需求，从产品价格上充分考虑学生党和打工人的需求，具备高颜值、不占地、小容量、客单价低等特点。
除此之外，美的还面向单身人群成立了线上品牌自营店铺，在天猫开设“midea美的生活电器专卖店”、在京东开设“美的料理厨电专卖店”，两家店铺从产品上架、视觉呈现到客服售后都进行了差异化场景打造，专门经营“迷你”小家电，为年轻人服务。
小米旗下的米家厨电也推出了各类“迷你”小家电产品，比如既可家用也可外带的随行榨汁杯、刚好够一个人饮用的350毫升容量的便携电热杯、适合租房人士使用的可抽取式1升纯水壶……
值得一提的是，除单身的年轻人外，米家厨电认为，很多独居老人也是“迷你”小家电的消费者，因为老人饭量小、更注重饮食控制。“比如电饭煲，传统的电饭煲基本为3—4人分量，每次蒸米饭、煮粥等都不能放太少，一顿吃不完很浪费。而‘迷你’小家电恰好满足了独居老人的需求，顿顿都可以吃到新鲜的食物，还可以省电、省空间。”
智能化成未来趋势
同传统大家电一样，小家电在智能化领域也开启了探索之路。年轻人对于小家电的智能功能尤为感兴趣，不仅希望可以通过语音控制实现全屋智能化，体验生活的便捷，还希望可以在使用过程中获取新鲜感，凸显生活品位。
米家厨电的工作人员告诉记者：“针对这一流行趋势，米家推出了不少智能小家电，比如米家智能小饭煲2、米家智能多功能蒸煮锅、米家智能小烤箱等，均收获了不少好评。”
“什么值得买”站内数据显示，迎合当下多元化烹饪需求的“智能料理机”作为智能厨电细分领域中的新生力量，正逐渐成为越来越多独居青年的厨房帮手。今年“双11”期间， “智能料理机”相关产品销售额同比增长169.56%；此外，以“智能投影”为关键词搜索，相关商品的商品交易总额同比提升31.3%。
艾媒咨询《2022至2023年中国智能小家电行业消费趋势监测与案例研究报告》显示，中国智能小家电呈持续发展趋势，2021年市场规模为1557亿元，2023年有望达到1924亿元。随着对智能化需求程度更高的年轻消费群体消费能力的提升，智能小家电市场潜力有望得到进一步释放。
文|摄 本报实习记者 胡 静 □ 张润泽
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