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“冰箱冰柜”一跃成为了疫情地区的“新刚需”。
在上海的微信群中，除了蔬菜水果、被抢购一空的货架，更有人晒出团购的冰箱，惊呼“冰箱才是疫情囤货的重点。”天猫数据显示，进入4月份以来，天猫上“冰柜”的搜索热度已经超过2021年的“双11”，“冰柜”近一周搜索热度同比增近190%，成为最炙手可热的家用电器。
与冰柜冰箱入夏突发性爆火形成对比的是，小家电逐渐降温。2022年第一季度厨房小家电共计13个品类全渠道零售额累计达135亿元，同比下降11.1%；零售量5957万台，同比下降13.4%。上市公司的财报接连透露出亏损的信号。
曾经借势而起的小家电为沉闷的家电市场注入了新的活力，为大家电品牌指明了新的增量市场，美的等品牌入局。但小家电过山车般的退潮给品牌浇了一头冷水，大家电没有从两年的大起大落中收获多少。
无奈回归到基本盘的大家电品牌，正在讲出一些“新叙事”。
01 冰箱冰柜反季爆火在一阵热闹的团蔬菜接龙过后，品牌数读所在的小区物资群里，有几个居民讨论起要不要换个大容量的冰箱。考虑到疫情期间无法处理掉原来的冰箱，小区里的其他人建议可以加个冰柜，几个人可以一起团购。
临近五一，一位上海苏宁易购门店的邻居宣传公司活动：“五一到了，为了保障大家的生活需求，苏宁易购各类家电可以正常送货，手机、电脑、打印机、电视、热水器、冰箱、冷柜、空调、小电器等，有需要的可以私信了解，上海地区可送货。”随即几位居民便在群里询问起冰箱冰柜、电饭煲购买事宜。
品牌数读从该苏宁员工处了解到，这次活动针对五一，一单包邮，通过苏宁易购小程序下单，由苏宁大库发货，两天内能够送到。
苏宁常州公司零售云负责人陈皓告诉品牌数读，上海等地区出现了断货的情况，还向工厂追加了订单，销售主要集中在100～150L容量的冰柜。
奥维云网数据显示，4月4日至4月10日，冰柜线下市场销量同比增长12.25%，销售额同比增长18.54%；线上市场销量同比增长31.71%，销售额同比增长16.27%；冰柜均价1797元，同比上涨22元。而在3月，冰柜的线上市场零售额仅有0.7%的小幅增长，线下零售额呈下降趋势。
打开搜索引擎，消费者的关注点也从价格延伸到了冰柜的品牌、尺寸、容积、功率等方面，甚至“直立式冰柜和上掀卧式冰柜”偏小众的话题在百度上也有百万＋的搜索相关结果。
但是反季的热情并没有得到行业多少认可，购物中心的招商人员告诉品牌数读，并不看好疫情下的反季抢购潮，苏宁易购的人员也认同，特殊情况下产生的需求会在疫情结束后回归正常，“夏天到了，小冰柜可能继续有人买，但主要是洗衣机等品类到了销售季。”
02 入局小家电铩羽而归上一次，家电品牌面临大范围的讨论，还是在2019年。
彼时小家电的风口，给市场格局早已形成的家电市场带来了挑战和变数。2019年至2020年，小家电企业小熊电器、北鼎股份、石头科技等迎来上市潮，通过爆品和互联网电商打法异军突起。
光大证券研究所报告显示，电饭煲、电水壶等进入中国时间早、市场规模大且成长空间确定，因此美的、苏泊尔和九阳三大品牌在厨房小家电领域的卡位很早，但新上位的小家电品牌切中的领域多为传统品牌的空白区，比如比依电器依靠空气炸锅、石头科技依靠扫地机器人、北鼎股份依靠养生壶，在传统品类上避开“美九苏”。
当然，品类创新并不足以构成新锐家电品牌的壁垒，携资金、供应链优势的传统品牌也加入了小家电品牌的竞争，小家电的市场格局渐清晰：以美的、苏泊尔、九阳、飞科、等传统品牌和以小熊、摩飞等新锐品牌两军对垒。
传统品牌凭借供应链、研发能力、线下渠道等优势，降维打击，快速复刻出小家电诸如空气炸锅、养生壶之类的出圈爆品；新锐品牌则借助线上直播、营销、高颜值、切中细分需求等特点，与传统品牌形成差异化竞争；价位上，新锐品牌瞄准了高端市场与传统品牌错位竞争。以渠道为例，在线下渠道深耕的传统品牌已经覆盖了购物中心、街边门店、国美苏宁等各类渠道，新锐品牌的渠道重心放在电商平台。
除此以外，传统品牌也尝试做出更多创新，但有些创新却略显“鸡肋”。曾有消费者向品牌数读吐槽道，买的豆浆机可以做鱼汤。“我为什么需要一个能做鱼汤的豆浆机呢？”
随着饱和竞争的推进，很快，小家电经历了过山车般的下行。
2022年初，随着小家电上市企业陆续公布财报，追逐风口的人发现泡沫碎了。根据小熊电器2021年财报，全年实现营业收入36.1亿元，同比下降1.46%；扣非净利润为2.6亿元，同比下滑34.8%。这是2017年以来，小熊电器首次出现营利双降的状况。分产品来看，电动类厨房小家电业绩下滑明显，营收为5.97亿元，同比下滑31%。
图源：小熊电器2021年财报
传统品牌也未能幸免。2021年，九阳营收同比下降约0.9%，而专攻海外市场的Shark和Ninja两个品牌持续增长。
图源：JS环球生活2021年财报
行业下行，品类和品牌持续承压。第一季度，包括电饭煲、电磁炉、电压力锅在内的13个品类的厨房小家电全渠道零售额累计达135亿元，同比下11.1%；零售量5957万台，同比下降13.4%。横向比较，3月份，小家电在一众大家电品类中下滑明显，线上和线下零售额的下滑远超各式大家电。年初，在闲鱼发布的“十大无用商品”扫雷名单，破壁机、筋膜枪、美容仪榜上有名，空气炸锅成了排名第一的闲置商品。
行业数据警示小家电品牌的同时，入局的大家电品牌们也难逃命运。美的集团董事长兼总裁方洪波2021年初对自家业务的反思道，“美的小家电业务面临的不是发展问题，而是生存问题。”
03 寡头们的新叙事小家电需求风口退潮，大家电市场也将回归平静。
而随着消费下行，以及供求关系变化，挣扎中的品牌们急需在当下讲出一些“新叙事”。
虽然没有在小家电的大起大落中找到出路，但小家电对细分需求的洞察能力，正在被大家电继承。以海尔热水器为例，在传统内芯材质、功率、用电安全、耗能等基本面外，也不乏“胆水质检检测”、“小蜗居”、“颜值控”、“迷你热水器”、“水压低”、“老小区”等细分需求卖点。
这不仅是品牌们吸引新用户的手段，也是他们加快用户产品更换速度的手段。2020年618期间，京东平台数据显示，6月1日当天，以旧换新上门订单量同比上涨325%，累计发放换新补贴上亿元。6月1日至2日，参与空调以旧换新的用户数量同比增长495%，空调以旧换新补贴、安装费补贴、安装延迟补贴这三项为消费者补贴上千万元。今年，根据京东APP最近半个月的评论来看，在标价1600元左右的同品牌空调，参与以旧换新的款式评论超过900条，未参加活动的款式超过150条，评论差距在6倍左右。
但亦有声音指出，促销、以旧换新等活动很难从根本上解决大家电更换周期频率低的桎梏。奥维云网数据显示，今年一季度冰箱线上线下市场均价有提升，线下提价幅度更为明显，但零售额192亿元，同比下降8.1%，全渠道量额齐跌，零售量612万台，同比下降9.2%。非销售旺季，电商能做的不过杯水车薪。
图源：奥维云网
难抵抗销售周期、难追随需求变化，风口一过，家电品牌没有赢家。
家电寡头构筑的护城河保护了市场份额，却难敌“一招鲜吃遍天”时代的落幕。城镇化放缓和房企野蛮开荒时代已过，人群迭代产生的新需求推动家电品牌转身。只是打开新市场的钥匙，家电品牌还不明白怎么配。
参考文献：
1、新周刊：小家电，大冤种
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(整理：迭部县家电维修培训学校)
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